Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolatRecettes |
Des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat, rien de bien français me direz-vous ! Et oui !! Mais j’adore ces cookies !
Et puis, en cette période hivernale comment résister à ces petits gâteaux ? Tout juste sortis du four, encore chauds et moelleux, les pépites légèrement fondantes …
La recette des cookies :
1 ¼ cup de farine
¾ de cuillère à café de bicarbonate de soude (Baking soda)
½ de cuillère à café de levure chimique (Baking powder)
¼ de cuillère à café de sel
½ cup (113g) de beurre ramolli
1 cup de « Peanut butter crunchy »
¾ cup de sucre semoule
½ cup de brown sugar (light)
1 œuf à température ambiante
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Pépites de chocolat (lait ou noir)
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.
Dans un autre bol, faire fondre le beurre au micro- onde ou au bain marie.
Ajouter le Peanut Butter et bien mélanger.
A ce mélange, ajouter les deux sucres : semoule et brown sugar. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajouter l’œuf et bien mélanger. Ainsi que le lait et l’extrait de vanille liquide.
Ajouter maintenant le mélange d’ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, levure et sel) et mélanger !
Incorporer les pépites de chocolat. A ce moment, c’est obligatoire de goûter la pâte crue !!!
Réserver la pâte au réfrigérateur quelques heures (entre 1 et 3 heures).
Préchauffer votre four à 350°F.
Former (à l’aide d’une cuillère) des petites boules de pâte. Les placer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Mettre au four à 350°F pendant environ 10 minutes.
Attention, à la sortie du four les cookies ne vous paraitront pas cuits. Rien d’anormal, ils finiront leur cuisson en refroidissant.
Pour éviter de casser les cookies qui sont à ce stade fragiles, je fais glisser le papier de cuisson sur mon plan de travail et prépare une autre fournée le temps que ces derniers refroidissent un peu !
Une fois que les cookies sont manipulables, les placer sur une grille à pâtisserie ou une assiette.
A dévorer sans modération (presque) !
Laura B.
Ajouté par admin, vendredi 13 mars 2015
